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jueves, 10 de diciembre de 2015

Unboxing Taylor's Moroccan Mint Leaf Tea

If you are a tea lover looking for the latest ethnic trend, follow me unboxing a can of Moroccan Mint Leaf Tea from worldwide famous British brand Taylors of Harrogate. Hope you enjoy as much as I did this step by step experience.


Tin of Taylors of Harrogate tea



Now, “unboxing” has become really popular on the social networks; everything from toys to chocolates is being unboxed online to quite a lot of viewers (and prospective buyers). I am personally not that fond of video format for this matter, I think photos and comments provide a more intimate, pondered perspective more fitting to the brewing of tea. So let’s get started

The real Moroccan mint tea


Tea served in Morocco is an infusion of fresh mint leaves which may include traditional tea leaves, with a lot of added sugar. It is very refreshing and appropriate for the summer ... the desert sands ... mint leaves deliver that almost cold taste in the mouth, very much what we just lack.


Taylor's Moroccan Mint Leaf Tea is a free version of the original Moroccan tea with green tea and dry peppermint which gives it a very intense flavour.


Presentation


First of all, it’s a can, a lovely can with a very tasteful design, a very fine golden finish atop while the sides are decorated with oriental inspiration.







jueves, 3 de diciembre de 2015

Lasagna al pesto sin gluten... inspirado en la cocina del Norte de Italia



Mis antepasados, como la mayoría de los uruguayos, provienen de distintos continentes; básicamente de Europa mediterránea y Latinoamérica acriollada. Hace poco estuve buscando recetas de la región Norte de Italia de donde proviene gran parte de la inmigración a Uruguay: Liguria y Piamonte. 


Esas regiones tienen una cocina distinta de la que se considera "italiana" mundialmente, porque no hace prácticamente uso del tomate, más bien utiliza queso, frutos secos y hojas verdes. Hace unos días publiqué un post (link acá) sobre pasta con pesto alla Genovese, que no es exactamente como preparaba mi madre, sino más cremoso.

Continué leyendo y encontré que también es un plato típico la Lasagna al pesto, ese plato no ha quedado arraigado popularmente en Uruguay porque ha sido eclipsado por el relleno de carne vacuna con verdura. Pero me pareció muy rico, un giro inesperado a la lasagna tradicional "uruguaya". 

Claro que siempre estoy a la búsqueda de variantes, en especial vegetarianas, así que probé hacer este plato tipico pero con zucchini en lugar de masa de harina de trigo candeal. 

Acá les comparto el paso a paso y les dejo mi auto-evaluación al final!!



Lasagna al pesto sin harina



Ingredientes:

3 zucchini cortados en láminas finas
4 papas medianas
2 paquetes de albahaca (80 gr)
50 gr de nueces
100 gr de queso parmesano o semi-duro
1 diente de ajo
50 gr de manteca
1/2 taza de leche
Aceite de oliva
Sal, pimienta, nuez moscada

Procedimiento:


Cortar los zucchini en láminas finas y blanquear en agua hirviendo por cuatro minutos. Reservar en un colador






Los zucchini blanqueados y escurridos
Hacer un pesto con albahaca, ajo, nueces y queso parmesano (o similar) como la receta del post anterior (link acá).